ЭЛЕКТРОННАЯ
БИБЛИОТЕКА БГЭУ

Título :	Поверхностно-активные вещества и качество пищевых продуктов
Autor :	Крюк, С. И. Вишневская, Т. М. Бортников, И. И.
Palabras clave :	пищевые продукты;пищевая промышленность;ПАВ;эмульгаторы;картофельное пюре;surfactants
Fecha de publicación :	1982
Editorial :	Вышэйшая школа
Language:	Русский
Type:	Article
Citación :	Крюк, С. И. Поверхностно-активные вещества и качество пищевых продуктов / С. И. Крюк, Т. М. Вишневская, И. И. Бортников // Товароведение и легкая промышленность / Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский институт народного хозяйства им. В. В. Куйбышева ; главный редактор В. П. Цвелодуб. – Минск : Вышэйшая школа, 1982. – Вып. 9. – С. 35-41. – (Республиканский межведомственный сборник).
URI :	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/110418
ISSN :	0202-2699
Aparece en las colecciones:	Выпуск 9

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.