1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. НИРС БГЭУ
  4. 2025
Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/107581
Affichage complet
Élément Dublin CoreValeurLangue
dc.contributor.authorПистунович, В. О.-
dc.date.accessioned2025-05-26T12:16:54Z-
dc.date.available2025-05-26T12:16:54Z-
dc.date.issued2025-
dc.identifier.citationПистунович, В. О. Направления совершенствования ассортимента мучных кондитерских изделий / В. О. Пистунович; науч. рук. М. М. Петухов // НИРС БГЭУ : сборник научных статей. Выпуск 14 / Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет ; [редакционная коллегия: Т. В. Садовская (председатель) и др.]. – Минск : БГЭУ, 2025. – С. 177-180.ru_RU
dc.identifier.isbn978-985-564-530-7-
dc.identifier.urihttp://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/107581-
dc.description.abstractПредставлен ассортимент печенья, реализуемого в Беларуси. Рассмотрен опыт обогащения мучных кондитерских изделий функциональными ингредиентами за счет использования нетрадиционного растительного сырья, содержащего витамины, минеральные вещества, пищевые волокна и другие ценные компоненты. Обогащение печенья является актуальным для белорусских предприятий, так как поможет повысить конкурентоспособность продуктов не только в республике, но и за рубежом.ru_RU
dc.languageРусский-
dc.language.isoru_RUru_RU
dc.publisherБелорусский государственный экономический университетru_RU
dc.subjectкондитерские товарыru_RU
dc.subjectпеченьеru_RU
dc.subjectтовароведениеru_RU
dc.subjectэкспертизаru_RU
dc.subjectанализ ассортимента печеньяru_RU
dc.titleНаправления совершенствования ассортимента мучных кондитерских изделийru_RU
dc.typeArticleru_RU
Collection(s) :2025

Fichier(s) constituant ce document :
Fichier Description TailleFormat 
Pistunovich_177_180.pdf207.15 kBAdobe PDFVoir/Ouvrir
Affichage abbrégé Recommander ce document


Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.