Технология приготовления ресторанной продукции : электронный учебно-методический комплекс для студентов специальностей 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией» специализации 1-25 01 13 02 «Экономика и управление гостиницами и ресторанами», 6-05-0311-02 «Экономика и управление», 6-05-0413-01 «Коммерция»

Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/90374

Titre:	Технология приготовления ресторанной продукции : электронный учебно-методический комплекс для студентов специальностей 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией» специализации 1-25 01 13 02 «Экономика и управление гостиницами и ресторанами», 6-05-0311-02 «Экономика и управление», 6-05-0413-01 «Коммерция»
Auteur(s):	Сорока, А. В.
Mots-clés:	общественное питание;ресторанная продукция;технология приготовления пищи;стандартизация;контроль качества;catering;restaurant products;cooking technology
Date de publication:	2021
Editeur:	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Type:	Learning Object
URI/URL:	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/90374
Collection(s) :	6-05-0311-02 Экономика и управление 6-05-0413-01 Коммерция Кафедра товароведения и экспертизы товаров Технология приготовления ресторанной продукции

Fichier(s) constituant ce document :

Fichier	Description	Taille	Format
Uchebnaya_programma_2021.pdf		230 kB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir
Kratkiy_konspekt_lektsiy.docx Restricted Access	доступен в локальной сети	125.77 kB	Microsoft Word XML	Voir/Ouvrir Demander une copie
Tematika_referatov_i_metod._rek._po_vypolneniyu_sam._raboty.docx Restricted Access	доступен в локальной сети	16.67 kB	Microsoft Word XML	Voir/Ouvrir Demander une copie
Voprosy_k_ekzamenu.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	72.5 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
Spisok_literatury.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	43.5 kB	Microsoft Word	Voir/Ouvrir Demander une copie
EUMK_2023_dlya_special'nostei_(6-05-0311-02)_(6-05-0413-01).rar Restricted Access	доступен в локальной сети	617 kB	Unknown	Voir/Ouvrir Demander une copie

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ