Технология приготовления ресторанной продукции : электронный учебно-методический комплекс для студентов специальностей 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией» специализации 1-25 01 13 02 «Экономика и управление гостиницами и ресторанами», 6-05-0311-02 «Экономика и управление», 6-05-0413-01 «Коммерция»

Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/90374

Título :	Технология приготовления ресторанной продукции : электронный учебно-методический комплекс для студентов специальностей 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией» специализации 1-25 01 13 02 «Экономика и управление гостиницами и ресторанами», 6-05-0311-02 «Экономика и управление», 6-05-0413-01 «Коммерция»
Autor :	Сорока, А. В.
Palabras clave :	общественное питание;ресторанная продукция;технология приготовления пищи;стандартизация;контроль качества;catering;restaurant products;cooking technology
Fecha de publicación :	2021
Editorial :	Белорусский государственный экономический университет
Language:	Русский
Type:	Learning Object
URI :	http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/90374
Aparece en las colecciones:	6-05-0311-02 Экономика и управление 6-05-0413-01 Коммерция Кафедра товароведения и экспертизы товаров Технология приготовления ресторанной продукции

Ficheros en este ítem:

Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
Uchebnaya_programma_2021.pdf		230 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir
Kratkiy_konspekt_lektsiy.docx Restricted Access	доступен в локальной сети	125.77 kB	Microsoft Word XML	Visualizar/Abrir Request a copy
Tematika_referatov_i_metod._rek._po_vypolneniyu_sam._raboty.docx Restricted Access	доступен в локальной сети	16.67 kB	Microsoft Word XML	Visualizar/Abrir Request a copy
Voprosy_k_ekzamenu.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	72.5 kB	Microsoft Word	Visualizar/Abrir Request a copy
Spisok_literatury.doc Restricted Access	доступен в локальной сети	43.5 kB	Microsoft Word	Visualizar/Abrir Request a copy
EUMK_2023_dlya_special'nostei_(6-05-0311-02)_(6-05-0413-01).rar Restricted Access	доступен в локальной сети	617 kB	Unknown	Visualizar/Abrir Request a copy

ЭЛЕКТРОННАЯБИБЛИОТЕКА БГЭУ