Состояние и тенденции развития рынка хлебобулочных изделий г. Минска

Abstract

Наряду с экологическими проблемами существуют крупные явления в экономике, сопровождающиеся снижением доходов населения, вызывающие изменения в структуре расходов, а также в структуре спроса и потребления продуктов питания. Многие потребители вынуждены пересматривать

свои ежедневные расходы, спрос на хпебобулочные изделия продолжает снижаться. Для оценки ситуации на рынке хлебобулочных изделий было проведено маркетинговое исследование рынка потребителей г. Минска. В статье приводятся его результаты, которые позволили установить тенденции и перспективные направления развития рынка, совершенствования ассортимента, качества, политики продвижения, распределения и сбыта хлебобулочных изделий.