1. Электронная библиотека БГЭУ
  2. 3. Студенческие работы
  3. Студенческие научные конференции
  4. Современный механизм функционирования торгового бизнеса и туристической индустрии: реальность и перспективы
  5. 2026
Please use this identifier to cite or link to this item: http://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/112972
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorПотемкина, Л. В.-
dc.date.accessioned2026-06-26T14:14:48Z-
dc.date.available2026-06-26T14:14:48Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationПотемкина, Л. В. Использование амилолитических ферментных препаратов для сохранения свежести хлебобулочных изделий / Л. В. Потемкина; науч. рук. Н. С. Лаптенок // Современный механизм функционирования торгового бизнеса и туристической индустрии: реальность и перспективы : сборник материалов X Международной научно-практической конференции, Минск, 4-5 декабря 2025 года / Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет ; редакционная коллегия: Г. А. Короленок (председатель) [и др.]. – Минск : БГЭУ, 2026. – С. 476-477.ru_RU
dc.identifier.isbn978-985-564-549-9-
dc.identifier.urihttp://edoc.bseu.by:8080/handle/edoc/112972-
dc.languageРусский-
dc.language.isoru_RUru_RU
dc.publisherБелорусский государственный экономический университетru_RU
dc.subjectхлебобулочные изделияru_RU
dc.subjectчерствость хлебаru_RU
dc.subjectмальтогенная амилазаru_RU
dc.subjectпищевые добавкиru_RU
dc.subjectstale breadru_RU
dc.titleИспользование амилолитических ферментных препаратов для сохранения свежести хлебобулочных изделийru_RU
dc.typeThesisru_RU
Appears in Collections:2026

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Potemkina_476-477.pdf182.47 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record Recommend this item


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.