Развитие рынка детского питания в Республике Беларусь

Abstract

Здоровое детское питание должно обеспечивать нормальное развитие и состояние детей, способствовать профилактике заболеваний, повышению умственной и физической работоспособности, создавать условия для адекватной адаптации к окружающей среде. В статье приведены результаты исследований по научно-методическому обеспечению подготовки к производству продуктов детского питания: структура рынка детского питания, требования к сырью и готовой продукции, диетическое питание, качество и безопасность продуктов детского питания.

Healthy baby food should ensure normal development and well-being of children, promote disease prevention, enhance mental and physical performance, and create conditions for adequate adaptation to the environment. This article presents the results of research on scientific and methodological support for preparing for the production of baby food products: the structure of the baby food market, requirements for raw materials and finished products, dietary nutrition, and the quality and safety of baby food products.